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郁山擀酥饼

  发布日期:2013/4/3 阅读次数:次 来源:彭水旅游局管理员

 

 

 

    郁山擀酥王创始于清代嘉庆元年(1796年),至今有两百多年历史。其饼采用武陵山自产苗豆,配与精面、白糖、酥油、香油、瓜片、桔饼、核桃、蜂蜜、枣泥、桂花、果仁等。

    郁山擀酥饼--以工艺独特,取料考究精细,食后丹桂余芳,以香、酥、甜、脆、爽口而信倍青来。有名人食后曰:"食尽江南珍馐味,始知郁镇有擀酥"。1990年在四川省商业厅召开的国际食品展销会上评为"优质擀酥"收录《彭水优质农副产品集锦》。